六安瓜片產(chǎn)于安徽六安,因茶葉像大瓜子(當(dāng)?shù)厝朔Q“瓜片”),所以茶名為“六安瓜片”。六安瓜片主要產(chǎn)地是金寨、六安、霍山三縣,以金寨,齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)的六安瓜片品質(zhì)最佳。六安瓜片非常獨(dú)特,品質(zhì)以谷雨前后采制的為最好,而不像其他綠茶一樣講究喝明前茶。六安瓜片是用一片片長到“開面”的葉子制成的單片綠茶,原料不似大多數(shù)綠茶以嫩為“主旋律”,而是要等待芽頭展開,長成一片片翠綠肥實(shí)的葉子,待到谷雨(4月20日)前后茶園開園時(shí)方可采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)以對夾二三葉和一芽二三葉為主,形似瓜子形的單片。以單片嫩葉炒制而成的六