品種是畜牧學(xué)上的概念,是自然選擇和人工選育的產(chǎn)物。不同的品種,在其品種來源、生產(chǎn)性能及外貌特征等方面,都有不同于其他品種的明顯特征。如安哥拉山羊是毛用山羊,在其體形外貌、生產(chǎn)性能方面明顯不同于波爾山羊。中國美利奴羊是毛肉兼用細毛羊,明顯不同于小尾寒羊。品種是畜牧業(yè)生產(chǎn)中的一種工具,品種的好壞,可直接影響到畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益。優(yōu)良的品種,可以在相似的條件下生產(chǎn)出數(shù)量更多、質(zhì)量更好的產(chǎn)品,可大大提高養(yǎng)羊業(yè)的勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟效益。品種的好壞是相對于一定的生態(tài)條件、生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益而言的。只要適應(yīng)性強、生產(chǎn)性能好、遺傳性穩(wěn)定、種用價值好、經(jīng)濟效益高的品種就是優(yōu)良品種。