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金華豬產(chǎn)于浙江省金華市的義烏市、東陽市和金華縣。
具有“兩頭烏”的毛色特征。凹背,腹下垂,臀寬而斜,體形不大,成年公豬體重140千克,成年母豬體重110千克,乳頭8對(duì)左右。
產(chǎn)仔數(shù)平均13.78頭,8~9月齡肉豬體重為63~76千克,屠宰率72%,10月齡瘦肉率43.46%。
金華豬性成熟早,繁殖力高,肉質(zhì)好,適于腌制優(yōu)質(zhì)的金華火腿及腌肉。缺點(diǎn)是肉豬后期生長慢,飼料利用率較低。