陸稻俗稱“粳（jing）子”又稱旱稻，是適于旱地種植的栽培稻，其生物學(xué)特性、外部形態(tài)和內(nèi)部解剖結(jié)構(gòu)與水稻基本相似，如陸稻也有適于沼澤生長(zhǎng)的裂生通氣組織，由根部通過(guò)莖葉與氣孔連接，以吸收空氣來(lái)補(bǔ)充淹水條件下氧氣之不足。因此，可以認(rèn)為陸稻是由水稻演變而來(lái)的適于旱作的“土壤生態(tài)型”。
陸稻與水稻的最大不同點(diǎn)是完全在旱田條件下栽培，只要土壤中含有一定量的水分，它就可以生長(zhǎng)良好。由于有通氣組織，陸稻能比其他旱田作物更適于在多雨、低洼或淹水條件下栽培。目前，世界上許多國(guó)家都有陸稻栽培，特別是巴西，以其陸稻栽培面積大，產(chǎn)量高而著稱于世。
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