黃瓜栽培歷史悠久，分布廣泛，適于各地多樣的生態(tài)環(huán)境條件，在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成了多種品種類(lèi)型。常見(jiàn)的有以下幾種類(lèi)型：
（1）華北型 俗稱(chēng)“水黃瓜”，主要分布于中國(guó)黃河流域以北地區(qū)及朝鮮和日本。該類(lèi)型黃瓜生長(zhǎng)勢(shì)中等，莖節(jié)和葉柄較長(zhǎng)，葉片大而薄，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)，喜土壤濕潤(rùn)、天氣晴朗的氣候條件，抗?jié)?、抗熱性及耐弱光性都較差。果實(shí)較細(xì)長(zhǎng)，刺瘤密，白刺。代表品種有北京大刺、長(zhǎng)春密刺、寧陽(yáng)大刺等。
（2）華南型 俗稱(chēng)“旱黃瓜”，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南及日本各地。該類(lèi)型枝葉較繁茂，莖粗，節(jié)間短，葉片肥大，較耐熱及弱光，要求短日照。果實(shí)短粗，果皮硬，刺瘤稀，多黑刺。代表品種有九月青、旱葉三、杭州青皮、上海楊行等。
（3）歐美型 此類(lèi)型主要分布于歐洲及北美各地，有東歐、北美等品種群。該型枝蔓繁茂，果實(shí)多短粗，瘤稀，黑刺或紅刺。現(xiàn)在以一代雜種用于生產(chǎn)，適于露地栽培。
（4）北歐型 此類(lèi)型主要分布于美國(guó)、荷蘭。該類(lèi)型葉大枝旺，果實(shí)光滑無(wú)刺瘤，適應(yīng)低溫弱光，種子少或單性結(jié)實(shí)，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，多用于設(shè)施栽培。生產(chǎn)上應(yīng)用的幾乎都是一代雜種。
（5）南亞型 此類(lèi)型的品種多是沒(méi)有被整理和改良的地方品種，適合南亞濕熱條件下的露地栽培。莖葉粗大，易分枝。果實(shí)多粗而長(zhǎng)，呈圓筒形，刺瘤稀少或無(wú)，皮厚味淡，皮色淺，喜濕熱。嚴(yán)格要求短日照。地方品種很多，如錫金黃瓜、中國(guó)版納黃瓜、昭通大黃瓜都屬此類(lèi)型。
（6）小型黃瓜 此類(lèi)型主要分布于亞洲和歐美各地。植株較矮小，分枝性強(qiáng)?；ǘ喙?，果實(shí)小，適合腌漬用，如中國(guó)揚(yáng)州乳黃瓜。
黃瓜的品種類(lèi)型較多。目前我國(guó)大面積栽培的主要包括華北型、華南型和北歐型3個(gè)品種類(lèi)型。其中華北型品種廣泛應(yīng)用于設(shè)施黃瓜栽培，華南型品種露地栽培面積較大。近年來(lái)，北歐型黃瓜作為鮮食型水果黃瓜栽培，于冬春季節(jié)上市，取得了比較好的經(jīng)濟(jì)效益。
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