(1)性成熟早,繁殖力強(qiáng),世代間隔短。仔豬生后3~5月齡即已性成熟,投產(chǎn)繁殖的時(shí)間短。豬的發(fā)情無(wú)季節(jié)性限制,一年四季都可發(fā)情配種。豬又屬多胎動(dòng)物,每胎產(chǎn)仔約6~13頭,一年兩胎可產(chǎn)仔12~26頭。如果后備母豬于生后6~10月齡配種,則10~13月齡產(chǎn)仔,當(dāng)年留種當(dāng)年即可產(chǎn)仔,世代間隔很短。
(2)生長(zhǎng)迅速,飼料報(bào)酬高。豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度很快,肉豬6月齡體重可達(dá)80千克。豬不但增重快,而且對(duì)精料轉(zhuǎn)換成豬肉的效能強(qiáng),飼料報(bào)酬高。每增重1千克體重,一般只需要3~4千克精料。
(3)屠宰率高,肉脂品質(zhì)好。豬的屠宰率因品種、體重、膘情不同而有差別,一般可達(dá)到65%~80%。豬的骨骼細(xì),因而可供食用的肉食部分比例大,豬肉含水分少,脂肪含量和蛋白質(zhì)含量都較高,礦物質(zhì)、維生素的含量也豐富,因而豬肉的品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味可口。
(4)豬屬雜食動(dòng)物,飼料來(lái)源廣泛。豬雖然屬單胃動(dòng)物,但具有雜食性,采食的飼料介于肉食動(dòng)物與草食動(dòng)物之間,既能吃植物性飼料,又能采食動(dòng)物性飼料,因而可供食用的飼料種類多,來(lái)源廣泛。
(5)適應(yīng)性廣泛。豬的適應(yīng)能力很強(qiáng),表現(xiàn)在地理分布廣泛。其生態(tài)學(xué)上的適應(yīng)性表現(xiàn)在對(duì)氣候寒暑的適應(yīng),對(duì)飼料多樣性的適應(yīng)。在飼養(yǎng)方式上,舍飼與放牧都能適應(yīng)。